Kiến thức dinh dưỡng
Các loại vitamin và khoáng chất cần thiết trong bữa ăn kiểm soát calo
25-10-2021
Để giảm cân an toàn và đảm bảo sức khỏe, bữa ăn kiểm soát calo cần cung cấp đủ nhu cầu các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn. Trong đó, các loại vitamin và khoáng chất (hay còn gọi là vi chất dinh dưỡng) là thành phần quan trọng cấu tạo nên tế bào, giúp tăng cường trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể.
Vai trò của vitamin và khoáng chất với sức khỏe con người
Là một trong 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết đối với cơ thể, vitamin và khoáng chất đóng một số vai trò quan trọng trong quá trình phát triển và duy trì sự sống của cơ thể người. Có thể nói vitamin và khoáng chất chính là nguồn nhiên liệu chính giúp "vận hành" các hoạt động diễn ra trong cơ thể con người một cách trơn tru và hiệu quả.
Chỉ với một lượng rất nhỏ nhưng vitamin có tác dụng duy trì các quá trình chuyển hóa, đảm bảo sự sinh trưởng và hoạt động bình thường của cơ thể, nếu thiếu hụt vitamin sẽ gây nên các bệnh lý đặc hiệu. Một số vai trò quan trọng của vitamin có thể kể đến như: [1]
- Là thành phần cấu tạo nên mô tế bào của cơ thể. Ví dụ, vitamin D liên quan đến cấu trúc của xương.
- Tham gia vào quá trình chống oxy hóa bảo vệ tế bào. Ví dụ, thiếu vitamin A sẽ dẫn đến tổn thương da và dễ mắc các bệnh lý về da.
- Tham gia vào hoạt động của hệ thống các cơ quan trong cơ thể. Ví dụ, vitamin B liên quan đến các hoạt động và sự phát triển của hệ thần kinh.
- Ngoài ra, vitamin cũng có vai trò trong phòng bệnh và chữa bệnh. Chẳng hạn như những người bị còi xương thì cần bổ sung vitamin D.
Mặt khác, cơ thể con người không thể tự tổng hợp các loại vitamin cần thiết (trừ vitamin D) nên cần phải bổ sung từ bên ngoài. Giải pháp an toàn để bổ sung vitamin cho cơ thể trong các bữa ăn kiểm soát calo chính là thông qua các loại thực phẩm phù hợp. [2]
Tương tự như vitamin, khoáng chất cũng tham gia vào cấu tạo tế bào, tham gia các hoạt động sống và đặc biệt quan trọng trong việc cân bằng các chất lỏng, duy trì sự phát triển của răng, xương, cơ cũng như hỗ trợ cho chức năng của hệ thần kinh. Đây cũng là nhóm chất mà cơ thể con người không tự sản xuất ra được. Vậy nên, lựa chọn các loại thực phẩm giàu khoáng chất để chế biến món ăn trong bữa ăn kiểm soát calo chính là giải pháp tiện lợi nhất để bổ sung chất khoáng cho cơ thể. [2]
Các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể nên có trong bữa ăn kiểm soát calo
Trong quá trình giảm cân, xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng sẽ giúp cung cấp đủ các vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Tổng hội Y học Việt Nam, có 11 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể cần bổ sung thông qua các loại thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày. [3]
- Vitamin A: Giúp sáng mắt, khỏe răng và mịn da. Nguồn tự nhiên: cà rốt, khoai lang, dưa hấu đỏ,...
- Vitamin nhóm B: Giúp sản sinh năng lượng, cải thiện khả năng miễn dịch, góp phần vào sự phát triển của hệ thần kinh và giúp tăng cường hấp thu sắt. Nguồn tự nhiên: ngũ cốc nguyên cám, khoai tây, chuối, đậu lăng, ớt tiêu, đậu, men bia, mật đường,...
- Vitamin C: Hỗ trợ thành mạch máu, tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa và hấp thu sắt. Nguồn tự nhiên: cam, ổi, ớt xanh, ớt đỏ, kiwi, bưởi, dâu tây, cải bruxen, dưa đỏ,...
- Vitamin D: Giúp xương chắc khỏe. Nguồn tự nhiên: trứng, cá, nấm,...
- Vitamin E: Giúp tuần hoàn máu tốt và bảo vệ tránh các gốc tự do. Nguồn tự nhiên: quả hạnh, hạt hướng dương, cà chua,...
- Vitamin K: Cải thiện quá trình đông máu. Nguồn tự nhiên: cải xoăn, rau bina, cải bruxen, súp lơ xanh,...
- Axit Folic: Giúp tái tạo tế bào và phòng ngừa dị tật bẩm sinh trong thời kỳ mang thai. Nguồn tự nhiên: rau lá xanh đậm, măng tây, súp lơ xanh, họ cam quýt, hạt đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, các loại hạt, súp lơ, củ cải, ngô,...
- Canxi: Giúp xương và răng chắc khỏe. Nguồn tự nhiên: hải sản, đậu phụ, sữa và các chế phẩm từ sữa như pho-mát, sữa chua,...
- Sắt: Giúp cơ săn chắc tự nhiên và duy trì máu khỏe mạnh. Nguồn tự nhiên: hải sản (tôm, cua, trai, hàu,...), thịt bò, đậu nành, ngũ cốc, hạt bí đỏ, đậu, đậu lăng, rau bina,...
- Kẽm: Giúp tăng cường khả năng miễn dịch, tăng trưởng và sinh sản. Nguồn tự nhiên: hàu, rau bina, hạt điều, đậu, sôcôla đen,...
- Crôm: Cải thiện chức năng glucose - đảm bảo mọi tế bào trong cơ thể nhận đủ năng lượng khi cần. Nguồn tự nhiên: ngũ cốc nguyên cám, rau tươi,...
O’gomeal - Bữa ăn kiểm soát calo cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất thiết yếu
Việc chế biến các loại thực phẩm trong bữa ăn kiểm soát calo giúp tạo hương vị thơm ngon cho món ăn. Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu ăn đúng cách, một số loại vitamin trong thực phẩm có thể bị phá hủy, các khoáng chất có thể bị thất thoát, từ đó khiến cơ thể không nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Nhận biết được vấn đề này, Orgalife đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm đồ uống kiểm soát calo O'gomeal - giải pháp tiện lợi giúp bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết trong quá trình giảm cân của chị em.
O'gomeal là bữa ăn thay thế chỉ 200 kcal cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, xuất phát từ 5 nhóm thực phẩm lành mạnh theo khuyến nghị của Đại học Harvard - Hoa Kỳ bao gồm: protein hoàn chỉnh từ động - thực vật; chất béo lành mạnh; rau, củ; quả; ngũ cốc nguyên hạt. Dùng 1 hộp O’gomeal khi có nhu cầu thay thế bất kỳ bữa ăn nào trong ngày sẽ giúp cung cấp đầy đủ 18 acid amin (gồm 9 acid amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được); 25 vitamin và khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể. Điểm nổi bật của đồ uống kiểm soát calo O'gomeal chính là không cần nấu nướng hay pha chế, chị em có thể sử dụng dễ dàng bằng cách lắc đều và dùng ngay.
Được cấp bằng độc quyền sáng chế bởi Cơ quan sáng chế & Nhãn hiệu Hoa Kỳ (USPTO) & Cục sở hữu trí tuệ Việt Nam (Noip), O’gomeal tự hào là giải pháp an toàn giúp kiểm soát cân nặng và tốt cho sức khỏe của chị em.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[2] https://suckhoedoisong.vn/vitamin-va-khoang-chat-dung-the-nao-cho-an-toan-169180009.htm
[3] http://tonghoiyhoc.vn/11-vitamin-va-khoang-chat-thiet-yeu-cho-co-the.htm
Bài viết mới
Kiến thức dinh dưỡng
Chế độ ăn keto có lành mạnh để áp dụng lâu dài?
Chế độ ăn kiêng Keto thông thường đi kèm với những hứa hẹn lớn về giảm cân và mang lại nhiều lợi ích khoẻ, nhưng chế độ ăn kiêng Keto có thực sự tốt để theo đuổi? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Kiến thức dinh dưỡng
Thực đơn kiểm soát calo với thực phẩm giàu đạm giúp giảm cân hiệu quả
Thực phẩm giàu protein luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu với những ai đang mong muốn giảm cân và cải thiện vóc dáng. Một số nghiên cứu đã cho thấy những người tiêu thụ nhiều protein trong các bữa ăn kiểm soát cân nặng giảm cân thành công hơn so với người có chế độ ăn ít protein.
Thực đơn mỗi ngày
Giải pháp thay thế bữa ăn giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả
Thay đổi từ một bữa ăn thông thường sang một sản phẩm thay thế bữa ăn chứa ít calo sẽ giúp giảm thiểu tổng lượng calories nạp vào, từ đó giúp chị em kiểm soát cân nặng tốt hơn và giảm được trọng lượng cơ thể. Sử dụng các thực phẩm thay thế bữa ăn sáng, trưa hoặc tối đang thực sự trở thành một trong những phương pháp giảm cân lành mạnh bởi sự tiện lợi và tốt cho sức khỏe.
Kiến thức dinh dưỡng
Thực phẩm chứa calo rỗng là thủ phạm âm thầm gây tăng cân không phanh
Thực phẩm chứa calo rỗng là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng mất kiểm soát cân nặng. Thế nhưng nhiều bạn trẻ vẫn chưa hiểu rõ về calo rỗng, vô tư nạp quá nhiều vào khẩu phần mỗi ngày. Bài viết sau đây sẽ bật mí đôi điều về thủ phạm gây tăng cân không phanh này.
Kiến thức dinh dưỡng
Bí quyết tính calo để giảm cân hiệu quả
Giảm cân có lẽ không phải là một khái niệm xa lạ với chúng ta, tuy nhiên giảm cân đúng cách thì không phải ai cũng nắm được. Hơn hết, hiện nay trên mạng xã hội, chúng ta dễ dàng lạc vào một mê trận các phương pháp giảm cân không rõ đúng sai. Để lựa chọn phương pháp giảm cân phù hợp, hiệu quả và khoa học nên dựa trên sự cân bằng calo, nhu cầu và tình trạng sức khỏe.
Kiến thức dinh dưỡng
Cách giảm cân tại nhà hiệu quả bằng chế độ ăn lành mạnh
Cơ thể con người luôn cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để duy trì sự sống, vận động và phát triển toàn diện. Thay vì ép cơ thể phải từ bỏ những món ăn yêu thích, hoặc áp dụng cách giảm cân tại nhà cực đoan là nhịn ăn, chị em hãy xây dựng cho mình một chế độ ăn uống khoa học, đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng nhưng vẫn giúp kiểm soát được cân nặng.
